Organiser un mariage est une expérience passionnante, mais cela peut également être assez stressant, en particulier lorsqu’il s’agit de choisir le traiteur. Le choix du traiteur influence grandement l’expérience culinaire de votre grand jour. Pour vous aider à faire le bon choix, voici quelques erreurs courantes à éviter lors de la sélection d’un traiteur de mariage.
Ne pas définir votre budget clairement
L’une des erreurs commises lors du choix d’un traiteur de mariage est de ne pas établir un budget clair pour la restauration. Vous devez définir vos limites financières dès le départ.
Ainsi, vous n’aurez qu’à rechercher des traiteurs dont les services sont en adéquation avec vos ressources financières. Évaluez les coûts totaux, y compris les frais de service, les taxes et les éventuels frais supplémentaires pour éviter les mauvaises surprises.
Ne pas faire d’entretien en personne
Se fier uniquement aux brochures en ligne ou aux recommandations d’amis peut être risqué. Investissez du temps pour rencontrer personnellement les traiteurs potentiels.
Cela vous permet de discuter de vos préférences, de goûter leur cuisine et d’évaluer leur professionnalisme. Assurez-vous que le service de restauration soit en mesure de prendre en compte toutes vos exigences, et qu’il puisse adapter le choix des plats selon vos préférences et vos restrictions alimentaires.
Ignorer les références et les avis clients
Ne pas vérifier les références et les avis des anciens clients peut entraîner des déceptions. Demandez au traiteur des références de mariages qu’ils ont couverts et contactez ces couples pour obtenir leur avis.
Les avis en ligne peuvent également être précieux pour avoir une idée de l’expérience que d’autres mariés ont vécu avec le traiteur.
Négliger la flexibilité du traiteur
Chaque mariage est unique, et vous pourrez avoir des idées spécifiques en tête pour le menu et le service.
Le traiteur choisi doit faire preuve de flexibilité et être prêt à personnaliser son offre en fonction de vos besoins. Évitez de travailler avec des traiteurs qui ne sont pas ouverts à vos idées ou qui insistent sur un menu standard sans adaptation possible.
Oublier de vérifier les restrictions alimentaires
Les restrictions alimentaires, qu’elles soient liées aux allergies, aux régimes spécifiques ou aux croyances religieuses, doivent être prises en compte lors du choix du menu.
Assurez-vous que le traiteur peut accommoder ces besoins sans compromettre la qualité et la saveur des plats. Une communication ouverte à ce sujet s’avère nécessaire pour garantir que tous vos invités se sentent bien pris en charge.
Négliger la présentation et la décoration
Outre la qualité de la nourriture, la présentation et la décoration des plats sont également importantes pour créer une expérience visuelle agréable.
Demandez au traiteur de vous montrer des photos de présentations antérieures pour avoir une idée de leur style. Il faut que leur esthétique s’aligne avec le thème et l’ambiance de votre mariage.
Sous-estimer les détails logistiques
Les détails logistiques, tels que le nombre de serveurs, le temps de préparation et les équipements nécessaires, peuvent avoir un impact majeur sur le bon déroulement du service.
Renseignez-vous si le traiteur a suffisamment de personnel pour servir efficacement vos invités et si tout peut être organisé en fonction de votre emploi du temps.
Ne pas avoir de contrat écrit
Travailler sans contrat écrit est une erreur majeure. Un contrat détaillé devrait inclure tous les aspects du service, y compris :
- le menu ;
- les frais de service ;
- les horaires ;
- les modalités de paiement ;
- les politiques d’annulation.
Un contrat protège à la fois les mariés et le traiteur en clarifiant les attentes et les obligations de chaque partie.
Attendre trop longtemps pour réserver
Les bons traiteurs, comme Michel Bardon, sont surbookés, surtout pendant les saisons de mariage. Ne tardez pas à faire votre réservation, car vous pourriez vous retrouver avec des options limitées.
Plus tôt vous réservez votre traiteur, plus vous aurez de temps pour planifier les détails du menu, des recettes.