Faire sa propre pizza est un excellent moyen d’économiser de l’argent et de s’amuser en même temps. Qu’elle soit salée avec beaucoup de sauce tomate et de garnitures sur une croûte fine, ou qu’elle soit chargée de fromage sur une pâte épaisse, tout le monde aime la pizza faite maison. Mais, choisir le bon type de fromage pour votre pizza maison peut s’avérer délicat. Dans cet article, découvrez quelques conseils pour vous aider à choisir le meilleur fromage pour votre pizza maison.
Fromage à pizza râpé et savoureux
Le fromage râpé est le type de fromage à pizza le plus courant du fait qu’il fond très bien et a un goût riche et prononcé. Il existe toutes sortes de variétés de fromage râpé, mais toutes ne sont pas appropriées pour une pizza.
Le meilleur fromage râpé pour la pizza est un mélange de cheddar et de Monterey Jack. Le parmesan est aussi excellent pour ce plat typiquement italien, mais il est préférable de le saupoudrer sur le dessus. Certaines personnes préfèrent utiliser de la mozzarella râpée sur leur pizza, mais il est important de noter que la mozzarella n’est pas bonne pour tous les types de pizza. Si vous préparez une pizza à croûte épaisse, la mozzarella risque de ne pas bien fondre.
Si vous n’êtes pas un cordon bleu, vous pouvez toujours passer commande auprès d’une pizzeria telle que La Launia à Le Thillot. Elle vous propose des pizzas à emporter. Vous pouvez également y trouver des burgers, des pâtes et des salades à emporter. Si vous avez décidé de vous rendre sur les lieux, l’établissement dispose d’une carte variée pour la consommation sur place.
Fromage pour pizza à croûte épaisse
Si vous préparez une pizza à croûte épaisse, optez pour un fromage qui fondra très bien et qui se mélangera bien aux tomates et à la sauce de la pizza. Le fromage râpé convient parfaitement à une pizza à croûte épaisse, mais vous pouvez aussi utiliser des tranches de fromage.
Le fromage suisse est une autre option judicieuse pour les pizzas à pâte épaisse car il fond très bien et se marie très bien avec les autres ingrédients. Vous pouvez également utiliser des tranches de cheddar ou de Monterey Jack, ou une combinaison des deux.
Fromage pour pizzas à croûte fine
Si vous préparez une pizza à pâte fine, utilisez de la mozzarella, du parmesan ou une combinaison des deux. Vous pouvez également essayer d’utiliser des tranches de cheddar vieilli ou de gruyère pour une saveur plus forte et un peu plus riche.
Fromage en bloc
Le fromage en bloc est le même type de fromage que celui utilisé pour faire des tranches et des râpés, mais sous une forme solide. Il a un goût doux et ne fond pas très bien. Cependant, il peut être utilisé dans certains types de pizza. Si vous préparez une pizza avec beaucoup de légumes, le bloc de fromage peut être un bon choix car il a une saveur douce et agréable qui ne dominera pas les autres ingrédients.
Mozzarella fraîche
La mozzarella est un excellent choix pour la pizza. Elle ressemble beaucoup à la mozzarella que vous achetez en magasin, mais elle est fabriquée à partir de lait qui a été naturellement fermenté et elle a un goût plus prononcé. La mozzarella qui a vieilli est meilleure pour la garniture râpée, tandis que la mozzarella fraîche est meilleure pour les tranches.
Gorgonzola
Pour faire une pizza maison, le gorgonzola est un autre type de fromage à privilégier. Il possède une pâte persillée et s’associe parfaitement avec des légumes de saison.
Bref, il existe plusieurs types de fromage que vous pouvez très bien utiliser pour préparer une pizza maison. Selon le goût que vous recherchez, vous pouvez opter pour de la mozzarella fraîche, du fromage en bloc ou du fromage râpé. Vous pouvez aussi choisir le fromage en fonction de l’épaisseur de la pâte de la pizza.