On a tendance à croire qu’un barbecue est l’option la plus simple et la plus facile lorsqu’il s’agit d’organiser une fête. En effet, il s’agit d’une rencontre détendue, sans aucun stress ; n’est-ce pas ? Toutefois, si vous envisagez des plats plus gastronomiques pour une fête d’anniversaire, il faut que vous pensiez à un menu un peu plus haut de gamme pour votre barbecue, surtout lorsqu’il s’agit d’une occasion spéciale. Pour vous aider, nous vous donnons ci-dessous quelques conseils et idées de repas pour un barbecue d’anniversaire.
Quelques idées de menus pour le barbecue
Si vous êtes un chef talentueux, utilisez votre imagination pour déterminer la façon dont vous pourriez préparer votre viande différemment, avant de la mettre sur le gril ; il ne faut pas vous satisfaire des grillades et du ketchup. Certes, la recherche de nouvelles recettes de barbecue peut s’avérer difficile, mais si vous voulez impressionner vos invités avec des recettes de dîners exceptionnelles, cela nécessite d’aller au-delà des classiques côtelettes d’agneau et brochettes de poulet. En effet, le secret d’un barbecue parfait est de tirer le meilleur profit des meilleurs ingrédients locaux. Alors, assurez-vous que votre recette de barbecue provient des meilleurs ingrédients, du poulet barbecue de votre boucher local, aux épis de maïs du marché fermier.
En effet, les ingrédients de qualité créent toujours les recettes les plus savoureuses et les plus délicieuses. C’est l’ingrédient parfait pour faire de votre fête d’anniversaire un événement époustouflant.
Nos conseils pour réussir votre menu de barbecue d’anniversaire
Entre les recettes de bœuf et les recettes de porc, il peut être difficile de savoir quoi servir à votre barbecue. Ce que nous conseillons, c’est de préparer des brochettes de poulet, des brochettes de kefta, des crevettes au barbecue, des agneaux au barbecue… mais il faut choisir seulement des produits frais et de qualité.
En effet, il n’y a pas grand-chose qui ne soit pas bon sur un barbecue, et vous n’avez pas besoin de compliquer les choses. Cependant, il faut que vous preniez en compte les besoins alimentaires de vos invités. Par exemple, si vous avez prévu d’inviter des personnes qui ne mangent pas de viande, prévoyez de préparer des hamburgers végétariens et des options sans gluten sur le menu. En outre, n’oubliez pas le dessert. Pour cela, une meringue garnie de baies fraîches de saison, ou un gâteau au fromage piquant, sont des idées de desserts parfaits.
Pensez à vos condiments et accompagnements
Les hôtes ont tendance à se concentrer sur les recettes de poulet et le fait de griller des côtelettes de porc ou des escalopes d’agneau, en laissant souvent de côté les condiments et les accompagnements. Toutefois, vos plats d’accompagnement peuvent mettre en valeur ou défaire votre menu de barbecue. Pour accompagner vos brochettes de viande ou de crevettes, vous devez préparer aussi des recettes de salade de pâtes ou de pommes de terre. Dans cette étape, l’important est d’être créatif avec vos recettes de salades et assaisonnez-les en utilisant les meilleurs produits de saison.
Concernant les sauces et les condiments, il est conseillé de prévoir de la sauce barbecue, de la moutarde, ou de la sauce tomate et de la moutarde. Pour pimenter votre recette, vous pouvez rehausser le goût avec du pili-pili, une sauce au citron et à l’ail, ou de l’aïoli.
Meilleures idées de menus pour le barbecue et plats d’accompagnement pour le barbecue
Si vous manquez vraiment d’idée pour votre menu de barbecue, voici quelques idées de recettes que vous pouvez faire cuire sur le gril, ou commander dans une rôtisserie :
- Les côtes de porc barbecue au vin rouge ;
- Les cuisses de poulet grillées, enveloppées de bacon ;
- Les côtes de porc brésiliennes.
Pour accompagner ces recettes salées, préparez une salade de pommes de terre consistante ou une salade de choux maison. Ainsi, vos invités seront sûrs de se régaler lors de votre fête d’anniversaire.