Cuisiner peut être une véritable source de plaisirap pour les enfants de tout âge. Les apprendre à commencer dès leurs plus jeunes âges peut, avec un peu de chance, leur permettre de développer un amour de la cuisine pour toute leur vie, ainsi que d’autres compétences qui leur seront utiles à l’âge adulte. Cependant, les enfants n’ont pas tous les mêmes capacités que vous devez choisir les tâches qui soient adaptées à leur âge. Dans cet apprentissage, la sécurité est primordiale, mais les essais et les erreurs font partie du plaisir. Pour vous aider, voici un guide sur l’apprentissage de votre enfant à cuisiner selon son âge.
Apprendre un enfant de moins de 3 ans à cuisiner
Les enfants peuvent comprendre le concept de couleur dès leur 18 mois et à cet âge, ils commencent déjà à apprécier les dessins d’art. De plus, ils pourront déjà vous aider dans la préparation de vos plats. Si votre enfant s’amuse dans la cuisine, profitez de son intérêt pour l’art culinaire pour vous accorder une petite pause.
Voici quelques activités que les enfants pourront apprécier :
- Laver les légumes : c’est un moyen efficace et divertissant de leur apprendre le nom des aliments ;
- Écraser les ingrédients avec une fourchette : cela leur permet de s’amuser, tout en suscitant leur intérêt pour la cuisine ;
- Saupoudrer : cela permet de développer leur sens pour la décoration.
À cet âge, les accidents peuvent vite arriver. Alors, veillez à ce que tous les dangers ne soient pas à portée de main : liquides chauds, ustensiles pointus, poignées de casseroles…
Apprendre à cuisiner un enfant de 3 à 8 ans
Grâce au développement de leurs sens, leur dextérité et leur capacité à suivre des instructions, les enfants de cette catégorie d’âge peuvent entreprendre plus de compétences. Toutefois, leur capacité peut varier considérablement à cet âge. De plus, la plupart des enfants ne veulent pas écouter ce que leurs parents leur disent, alors il faut redoubler de vigilance en matière de sécurité.
À partir de ses 7 ans, vous pouvez commencer à apprendre à votre enfant à manier des équipements plus délicats. Vous pouvez par exemple lui acheter un couteau conçu pour les jeunes cuisiniers. Cependant, avec l’introduction d’outils tranchants, vous devez connaître précisément la capacité de votre enfant et si vous trouvez qu’il n’est pas à l’aise, il vaut mieux attendre qu’il soit un peu plus grand.
Vous pouvez proposer les activités culinaires suivantes à vos enfants de 3 à 8 ans :
- Peser les ingrédients sur une balance ;
- Nettoyer les aliments ;
- Paner et fariner ;
- Incorporer des ingrédients dans de nombreuses recettes ;
- Battre les œufs pour la préparation de gâteau ;
- Graisser et tapisser un moule ;
- Peler des fruits ;
- Dresser la table.
Préparer des plats avec des enfants de plus de 8 ans
À partir de 8 ans, les enfants ont les aptitudes nécessaires pour commencer à participer intégralement à la planification des plats. Seulement, il faut les surveiller continuellement pour éviter les accidents. Présentez-leur progressivement les différents ustensiles de cuisine et prévenez-les des dangers encourus.
Les activités qu‘un enfant de plus de 8 ans peut faire sont :
- Réaliser une recette simple comme des salades, des omelettes ou des pains au fromage ;
- Choisir les ingrédients dans les réfrigérateurs ;
- Utiliser des ustensiles tranchants avec prudence ;
- Fouetter les blancs d’œufs pour les faire monter ;
- Faire chauffer le four, la plaque de cuisson et la micro-onde ;
- Ouvrir des boîtes de conserve.
Bref, il n’y a pas vraiment d’âge idéal pour un enfant de commencer à apprendre à cuisiner. En effet, vous pourrez les initier à l’art culinaire dès leur plus jeûne âge. Toutefois, si vous constatez qu’ils ne sont pas encore prêts, il ne faut pas les bousculer. En outre, les coupures et les brûlures sont fréquentes dans la cuisine, ainsi, vous devez constamment garder un œil sur eux.